Título:	Rendimiento en la producción acuapónica de cinco variedades de tomate cherry, con carpa
Autor(es):	Casimiro, David Alarcón, Aldo Baggio, Romina Guerrero, Silvana López Greco, Laura Tombari, Andrea Diana
Fecha de publicación:	30-nov-2023
Revista:	XII Foro Iberoamericano de los Recursos Marinos y la Acuicultura 2023
Resumen:	La Acuaponía es una técnica que combina hidroponía y acuicultura. En este sistema los desechos generados por los peces, son aprovechados por la plantas y transformados en materia orgánica vegetal. En los últimos años, el desafío por producir hortalizas libres de pesticidas y fertilizantes artificiales y la promoción de la economía circular, han permitido un avance y difusión de las técnicas acuapónicas y en la diversificación de los vegetales y organismos acuáticos empleados. Por lo antes mencionado, el objetivo del trabajo es evaluar el rendimiento productivo de cinco variedades de tomate cherry (Solanum lycopersicum) en un sistema acuapónico, con carpa (Cyprinus carpio). El estudio fue realizado en un invernáculo del INTA Valle Inferior, Viedma (40º 48' S; 63º 05´ W). El ensayo constaba de un estanque de 1m3 con un flujo de agua ininterrumpido y constante, conectado a un decantador, un sedimentador y un filtro biológico, cada uno con un volumen promedio de 0.2 m3. A su vez, conectado a una bandeja de cultivo de 2.2x 0.8x 0.2 m (0.352 m3). El modelo hidropónico utilizado en el sistema fue el de balsa flotante con piedra puzolana como sustrato inerte. Las variedades de tomate cherry empleadas fueron: kumato; amarillo; chocolate; brasil y green. Se utilizaron carpas como organismo acuático. Se calcularon el número y peso por variedad de tomates y el aumento en Kg de carpas. De las 5 variedades de S. lycopersicum presentaron mayor crecimiento las de variedad amarillo, seguida por chocolate y kumato. Los peces presentaron un aumento del peso del 467.03% con la dieta suministrada. Considerando que el alimento recibido por los peces fue la única fuente de ingreso de nutrientes para el sistema, podemos inferir que con 9,600 kg de alimento para peces, se pudo producir 25,953 kg de alimento familiar, o sea 20,101kg de tomate más 5,852 kg de pescado. Este ensayo es el primero en la región que permite aprovechar un recurso exótico y desaprovechado como la carpa, para obtener proteínas animales y vegetales para el consumo humano.
URI:	http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/11090
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