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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorCivitaresi, Héctor Martín-
dc.contributor.authorNiembro, Andrés Alberto-
dc.contributor.authorDondo Bühler, Mariana Beatriz-
dc.date.accessioned2019-12-18T12:32:43Z-
dc.date.available2019-12-18T12:32:43Z-
dc.date.issued2017-03-13-
dc.identifier.citationCivitaresi, Hector M., Niembro, Andrés y Dondo Bühler M. (2017). Desafíos para desarrollar una agroindustria local. Hacia una tipología de productores de cerveza artesanal en Bariloche. Asociación Civil Red Pymes Mercosur; Pymes, Innovación y Desarrollo; 5 (1); 41-62es_ES
dc.identifier.issn2344-9195es_ES
dc.identifier.otherhttps://revistas.unc.edu.ar/index.php/pid/article/view/18474-
dc.identifier.urihttps://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/3990-
dc.description.abstractCraft beer production in Bariloche has experienced a remarkable dynamism in recent years. In this articlewe built a typology of craft beer producers in Bariloche to understand their productive and commercial differences as well as the diverse problems and challenges they face. By means of applying cluster analysis on data collected through a survey, we identify four groups with different realities and problems, what should be taken into account to facilitate inter-institutional interaction, knowledge transfer and public policy adaptation.es_ES
dc.format.extentp. 41-62es_ES
dc.format.mediumdigitales_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherAsociación Civil Red Pymes Mercosures_ES
dc.titleDesafíos para desarrollar una agroindustria local. Hacia una tipología de productores de cerveza artesanal en Barilochees_ES
dc.typeArticuloes_ES
dc.rights.licensehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_ES
dc.description.filiationFil: Civitaresi, Héctor M. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios Sobre Territorios, Economía y Sociedad; Argentinaes_ES
dc.description.filiationFil: Niembro, Andrés. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios Sobre Territorios, Economía y Sociedad; Argentinaes_ES
dc.description.filiationFil: Niembro, Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentinaes_ES
dc.description.filiationFil: Dondo Bühler, Mariana. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios Sobre Territorios, Economía y Sociedad; Argentinaes_ES
dc.description.filiationFil: Dondo Bühler, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentinaes_ES
dc.subject.keywordCerveza Artesanales_ES
dc.subject.keywordTipología de Productores;es_ES
dc.subject.keywordAnálisis Cluster;es_ES
dc.subject.keywordDesarrollo Económico Locales_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_ES
dc.subject.materiaGeografía (cultural y económica)es_ES
dc.origin.lugarDesarrolloUniversidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios Sobre Territorios, Economía y Sociedades_ES
dc.relation.journalissue5 (1)es_ES
dc.description.reviewtruees_ES
dc.description.resumenLa producción de cerveza artesanal en Bariloche viene experimentando un marcado dinamismo en los últimos años. En este artículo construimos una tipología de productores de cerveza artesanal de la ciudad para comprender no sólo la heterogeneidad de sus dinámicas productivas y comerciales sino especialmente los diversos problemas y desafíos que enfrentan. Aplicando la técnica de análisis cluster a datos relevados por medio de una encuesta, logramos identificar cuatro grupos con realidades y problemáticas bien diferentes, lo cual debiera tenerse en cuenta para facilitar la interacción interinstitucional, la transferencia de conocimientos y la adecuación de las políticas públicas.es_ES
dc.relation.journalTitlePymes, Innovación y Desarrolloes_ES
Aparece en las colecciones: Artículos

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