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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/5205

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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorKaderian, Santiago Manuel-
dc.date.accessioned2020-06-02T22:12:58Z-
dc.date.available2020-06-02T22:12:58Z-
dc.date.issued2017-08-22-
dc.identifier.urihttp://jornadasdesociologia2017.sociales.uba.ar/-
dc.identifier.urihttps://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/5205-
dc.language.isoeses_ES
dc.relation.ispartofXII Jornadas de Sociologíaes_ES
dc.titleExploración de relaciones academia-industria en la producción de levaduras de cervezaes_ES
dc.typeObjeto de conferenciaes_ES
dc.rights.licensehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_ES
dc.description.filiationFil: Kaderian, Santiago M. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Estudios en Ciencia, Tecnología, Cultura y Desarrollo. Río Negro, Argentina.es_ES
dc.description.filiationFil: Kaderian, Santiago M. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Sociales. Buenos Aires, Argentina.es_ES
dc.description.filiationFil: Kaderian, Santiago M. CONICET. Buenos Aires, Argentina.es_ES
dc.subject.keywordRelación Academia Industriaes_ES
dc.subject.keywordLevaduras de Cervezaes_ES
dc.subject.keywordBiotecnologíaes_ES
dc.subject.keywordSociologíaes_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_ES
dc.subject.materiaSociología (general)es_ES
dc.origin.lugarDesarrolloUniversidad de Buenos Aires,.Facultad de Ciencias Sociales.es_ES
dc.description.resumenEn ésta ponencia abordaremos el surgimiento de grupos científicos relacionados con la producción de levaduras para la cerveza y su relación con cerveceros caseros y artesanales. La relación academia-industria requiere en principio definir de qué se trata la academia y la industria. En nuestro caso abordaremos cuatro grupos de investigadores, profesionales y/o científicos de universidades públicas que abordan diferentes objetos en relación a productores de cerveza artesanal.es_ES
dc.type.subtypeResumenes_ES
Aparece en las colecciones: Objetos de conferencia

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Resumen Santiago Kaderian UBA 2017.pdf365,47 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir

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