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http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/6088
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | Piñuel, María Lucrecia | - |
dc.contributor.author | Zubillaga, María Fany | - |
dc.contributor.author | Repupilli, Julian Agustín | - |
dc.contributor.author | Barrio, Daniel Alejandro | - |
dc.date.accessioned | 2020-10-05T14:30:21Z | - |
dc.date.available | 2020-10-05T14:30:21Z | - |
dc.date.issued | 2017-09-28 | - |
dc.identifier.uri | http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/6088 | - |
dc.language.iso | es | es_ES |
dc.relation.ispartof | III Workshop Internacional de Ecofisiología de Cultivos | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
dc.title | La fertilización nitrogenada de Amaranthus cruentus l. induce la expresión de proteínas antinutricionales | es_ES |
dc.type | Objeto de conferencia | es_ES |
dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | - |
dc.description.filiation | Piñuel, María L. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro, Argentina. | es_ES |
dc.description.filiation | Zubillaga, María Fany. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro, Argentina. | es_ES |
dc.description.filiation | Repupilli, Julian Agustín. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro, Argentina. | es_ES |
dc.description.filiation | Barrio, Daniel Alejandro. Universidad Nacional de Rio Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia Río Negro (CIT Río Negro). Río Negro, Argentina. | es_ES |
dc.subject.keyword | Amaranto | es_ES |
dc.subject.keyword | Proteinas | es_ES |
dc.subject.keyword | Fertilización | es_ES |
dc.subject.keyword | Lectinas | es_ES |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
dc.subject.materia | Ciencias Médicas y de la Salud | es_ES |
dc.origin.lugarDesarrollo | Universidad Nacional de Rio Negro Sede Atlantica | es_ES |
dc.description.resumen | El cultivo de amaranto es presentado como una alternativa productiva para los valles norpatagónicos por su adaptación a la región con rendimientos económicos destacados. El interés mundial en investigar este tipo de cultivos, no radica solamente en el aspecto agronómico, sino también, en su valor nutritivo y la calidad biológica de los granos. Este posee un alto contenido de proteínas (12-17%) superior a la mayoría de los cereales, con un adecuado balance de aminoácidos. Entre las proteínas presentes se destacan las lectinas, consideradas factores anti-nutricionales por interferir en la absorción de los nutrientes. Sin embargo, trabajos científicos demuestran un papel benéfico de estas como proteínas con actividad antitumoral (Barrio y Añón, 2010; Quiroga et al., 2014). El objetivo de este trabajo, fue evaluar el contenido de lectinas en diferentes cultivares de Amaranthus cruentus L. y el efecto de la fertilización nitrogenada sobre el contenido de las mismas. | es_ES |
dc.type.subtype | Documento de ponencia | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Objetos de conferencia |
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Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
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