Título:	El mapeo de circuitos cortos de abastecimiento alimentario. Una experiencia de Investigación-acción
Autor(es):	Colino, Evelyn del Valle Henriquez Acosta, María Dulce Savarese, Mariana
Fecha de publicación:	26-may-2022
Revista:	III Congreso Internacional de Desarrollo territorial.
Resumen:	La ponencia se centra en la sistematización del vínculo universidad-territorio y en particular, del proceso colaborativo que permitió relevar 70 experiencias de circuitos de abastecimiento alimentario en Río Negro, el cual continúa co-generando conocimiento territorial. En Patagonia, el abastecimiento de alimentos de calidad, saludables y a precios accesibles es una problemática de larga data expuesta y agudizada por la crisis de la pandemia del COVID-19, en especial, en los sectores socioeconómicos más vulnerables. Esto, en un entorno donde la producción y comercialización de alimentos de la Agricultura Familiar regional se enfrenta a las limitaciones de la estructura dominante del sistema agroalimentario. En este contexto, el CIETES-UNRN acompaña desde sus inicios (2019) a la Red de Alimentos Cooperativos Patagónicos, entendiendo que fortalecer la trama en el territorio potencia las experiencias e impulsa procesos de desarrollo territorial a través de la generación de actividad, empleo, nuevas capacidades y empoderamiento de los actores locales. La red nuclea a alrededor de 15 organizaciones de consumidores y cooperativas de productores. En 2020, el CIETES y la Red, inician un proceso de investigación-acción y mapeo de los circuitos socieconómicos alimentarios vinculados a la agricultura familiar existentes en Río Negro, con el objetivo de contribuir con información estratégica al diseño y formulación de políticas territoriales. Sobre la base metodológica de la investigación- acción, el abordaje de trabajo se sustentó a partir del diálogo continuo y el intercambio de saberes y expectativas. La construcción del universo de estudio, diseño del relevamiento, trabajo de campo, sistematización de la información y análisis y validación de resultados fueron todas etapas generadas conjuntamente. La virtualidad fue una variable importante del proceso, no solo por las restricciones de movilidad sino también por las distancias geográficas.
URI:	http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/9704
Aparece en las colecciones:	Objetos de conferencia

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons