| Título | Autor(es) | Director | Fecha de publicación |
| Aplicación de enmienda orgánica obtenida a partir de residuos agroindustriales | Iturmendi, Facundo; Bongiovani, Natalia; Holzmann, Rosa | - | 20-nov-2019 |
| Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la obtención de enmiendas orgánicas | Iturmendi, Facundo; Bongiovani, Natalia; Laiglecia, Juan; Rocha Parra, Felipe; Coletto, Mauricio; Cardoso, Virginia | - | 15-may-2019 |
| Dinámica de fermentación en Saccharomyces cerevisiae para la obtención de sidras a escala piloto | Bongiovani, Natalia; Rocha Parra, Andrés Felipe; Coletto, Mauricio; Laiglecia, Juan Ignacio; Iturmendi, Facundo; Cardoso Schwindt, Virginia; Voget, Claudio | - | 2021 |
| Efecto del agregado de nitrógeno sobre las características sensoriales y la cinética de fermentación en caldos de sidra | Coletto, Mauricio; Bongiovani, Natalia; Uthurry, Carlos Aníbal; Rocha Parra, Felipe; Cardoso Schwindt, Virginia; Voget, Claudio | - | 6-oct-2022 |
| Efecto del suplemento con fosfato de diamonio sobre fermentaciones de Saccharomyces eubayanus NPCC1292 en jugos de distintas variedades de manzanas | Bongiovani, Natalia; Blamey, Pablo Fernando; Coletto, Mauricio; Rocha Parra, Andrés Felipe; Lopes, Christian; Voget, Claudio | - | 2023 |
| Estimación de parámetros del modelo matemático de fermentación para la obtención de sidra a escala piloto | Coletto, Mauricio; Bongiovani, Natalia; Rocha Parra, Felipe; Iturmendi, Facundo; Laiglecia, Juan; Colin, Ivana; Cardoso Schwindt, Virginia; Uthurry, Carlos Aníbal; Voget, Claudio | - | 8-abr-2022 |
| Evaluación del efecto del suplemento con fosfato de diamonio sobre fermentaciones de Saccharomyces uvarum NPCC1420 | Blamey, Pablo Fernando; Bongiovani, Natalia; Rocha Parra, Andrés Felipe; Coletto, Mauricio; Lopes, Christian; Voget, Claudio | - | 2023 |
| Evaluación del potencial de subproductos de la industria frutícola como sustrato de crecimiento de Lactobacillus rhamnosus | Tarifa, Maria Clara; Hurtado, Jazmín; Rocha Parra, Andrés Felipe; Bongiovani, Natalia; Rocha Parra, Diego; Laiglecia, Juan; Iturmendi, Facundo | - | ago-2021 |
| Obtención y caracterización de los sobrenadantes resultantes de la biotransformación de subproductos industriales por Lactobacillus casei | Tello Sandoval, Melina; Diesser, Danna; Bongiovani, Natalia; Rocha Parra, Andrés Felipe; Hurtado, Jazmín; Rocha Parra, Diego; Tarifa, María Clara | - | oct-2022 |
| Simulación y validación de la producción de sidra a escala piloto | Coletto, Mauricio; Laiglecia, Juan; Rocha Parra, Felipe; Bongiovani, Natalia; Cardoso, Virginia; Iturmendi, Facundo | - | 21-nov-2019 |
| Unidos por la Tierra: Programa de educación ambiental | Iturmendi, Facundo; Bongiovani, Natalia | - | 5-sep-2018 |
| Utilización de subproductos agroindustriales del Alto Valle de Río Negro como fuente de fibra para barritas energéticas | Iturmendi, Facundo; Laiglecia, Juan Ignacio; Tarifa, María Clara; Bongiovani, Natalia; Rocha Parra, Andrés Felipe; Rocha Parra, Diego Fernando; Martínez, Ramón Alberto; Paez, Paula; Filippi, Marcela Viviana; Colin, Ivana Andrea; Clavero, Mariana; Butto, Betina | - | 1-nov-2021 |