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http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/4724
| Título: | Valoración social y explotación de la rosa mosqueta en Bariloche y zona de influencia, Argentina |
| Autor(es): | Quiroga, Juan Martín Blasquiz Landa, Gastón Alejandro |
| Fecha de publicación: | abr-2019 |
| Es parte de: | II Precongreso Argentino de Desarrollo TerritorialI Jornadas Patagónicas de Intercambio Disciplinar sobre Desarrollo y Territorio |
| Resumen: | En este trabajo se presenta someramente la actividad vinculada a la rosa mosqueta (CVRM) en la ciudad de Bariloche y zonas de influencia, profundizándose la discusión particularmente en la doble valoración social que existe sobre la planta, y el aspecto tecnológico vinculado a los distintos eslabones productivos. A partir de la información provista se puede concluir que todos los subproductos de la Rosa Mosqueta (como cascarilla, semillas y aceites), así como también aquellos productos de mayor valor agregado que constituyen insumos para las industrias alimenticias y cosmética, tienen un potencial de ventas mucho mayor del que actualmente se realiza. Sin embargo, existe en la actualidad un factor limitante para incrementar el impacto socio económico de esta cadena de valor vinculado a la valoración ambivalente que pesa sobre la planta, lo cual impacta en que la recolección sea una actividad poco visibilizada, caracterizada por un alto grado de informalidad y una baja intensidad en el uso de tecnologías. |
| URI: | http://cietes.unrn.edu.ar/index.php/41-inicio/noticiasdeinicio/130-ii-pre-congreso-argentino-de-desarrollo-territorial-y-i-jornadas-patagonicas-de-intercambio-disciplinar-sobre-desarrollo-y-territorio https://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/4724 |
| Aparece en las colecciones: | Objetos de conferencia |
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