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Fecha de publicación
Calidad microbiológica y potencial funcional de la harina de orujo Pinot Noir: implicancias para su aprovechamiento en la industria alimentaria
Meyli, Gisella Belen
;
Coniglio, Silvina Julia
;
Morón Rivera, Miguel José
;
Boeri, Patricia Alejandra
;
Piñuel, María Lucrecia
-
11-jul-2023
El pez cebra en la bioeconomía: antioxidantes del orujo de uva como una alternativa segura y saludable
Morón Rivera, Miguel José
;
Piñuel, María Lucrecia
;
Boeri, Partricia Alejandra
-
11-jul-2023
Efecto del suplemento con fosfato de diamonio sobre fermentaciones de Saccharomyces eubayanus NPCC1292 en jugos de distintas variedades de manzanas
Bongiovani, Natalia
;
Blamey, Pablo Fernando
;
Coletto, Mauricio
;
Rocha Parra, Andrés Felipe
;
Lopes, Christian
;
Voget, Claudio
-
2023
Dinámica de fermentación en Saccharomyces cerevisiae para la obtención de sidras a escala piloto
Bongiovani, Natalia
;
Rocha Parra, Andrés Felipe
;
Coletto, Mauricio
;
Laiglecia, Juan Ignacio
;
Iturmendi, Facundo
;
Cardoso Schwindt, Virginia
;
Voget, Claudio
-
2021
Modelado matemático con incertezas de una línea de producción de jugo de primera extracción
Iturmendi, Facundo
;
Montivero, Florencia
;
Laiglecia, Juan Ignacio
-
4-oct-2022
Filtros
Autor
9
Cambarieri, Mauro Germán
9
Lovos, Edith Noemí
6
Garcia Martinez, Nicolás
5
Cogliati, Marisa Gloria
5
Iturmendi, Facundo
5
Mut, Paula Natalia
5
Paez, Paula Andrea
5
Vivas, Héctor Luis
4
Bongiovani, Natalia
4
Goin, Martín Mariano Julio
.
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Fecha
16
2021
11
2022
10
2023
8
2020
Disciplinas
6
Ciencias Agrarias
5
Ciencias Médicas y de la Salud
3
Ciencias Exactas y Naturales
2
Ciencias Sociales
1
Ciencias de la Educación
.
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