Buscar por Autor Ferrero, Cristina
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Título | Autor(es) | Director | Fecha de publicación |
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Panificados libres de gluten enriquecidos con fibra de bagazo de manzana | Rocha Parra, Andrés F.; Ribotta, Pablo D.; Ferrero, Cristina | - | jun-2015 |
Thermal transitions and microstructure of starch-apple pomace-based systems | Rocha Parra, Andres Felipe; Barrera, Gabriela; Ribotta, Pablo; Ferrero, Cristina | - | 25-nov-2022 |